Manna 20.

Advent 4. vasárnapja. 💝

Itt az ideje, hogy sütés - sorrendbe tegyük a karácsonyi desszerteket!

Minden karácsonykor készítek - a hagyományos mézes tésztából - tálakat. Ezeket kidíszítem tojáshabbal, csokival, cukorkákkal, bármivel. Karácsony napján mindegyiket megtöltöm különféle apró sütivel. Nagyon dekoratív és alkalmi kínálótál.:) Ajándéknak is kiváló! Én ezzel kezdek.

Lássuk, a belevaló apró sütiket! Először, ami sokáig eláll. Ilyen a számtalanféle...

KARÁCSONYI KIFLI (lehet diós, mákos, gesztenyés, stb.)

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg zsír, 2 dkg élesztő, pici só, 2-3 kanál porcukor, 1,5 dl tejföl

Tölteléknek: 1 cs. gesztenyemassza, vagy 25 dkg darált mák / dió, néhány kanál cukor, 1 citrom héja, pici tej a felfőzéshez.

Az alapanyagokat összegyúrjuk a szokásos módon. Lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzárakjuk a sót, szétmorzsoljuk benne a zsiradékot, hozzáadjuk a cukrot, és a tejföllel szépen összegyúrjuk. Ez is pihentetős tészta, mint általában a belegyúrt élesztősök, úgyhogy néhány órára, de akár egy egész éjszakára is berakjuk a hűtőbe.

Mikor kivesszük, akkor kétféle módon készíthetjük el. Vagy kinyújtjuk az egészet, és nagyobb pohárral kiszaggatjuk, a maradékot összegyúrva, újra kinyújtva, kiszaggatva, vagy pedig csinálunk belőle 6-8 cipót, ezeket egyenként elnyújtjuk majd, mint a tortát felvágjuk 8-12 szeletbe.  Nem kell hatalmasra nyújtani a korongokat, elég, ha 20-25 centisre, de az első után kialakul, hogy nekünk mekkora megfelelő. Először mindig csak egyet nyújtunk.

Ha felvágtuk szeletekre, megtöltjük a  masszával. Ha mákosan, vagy diósan készítjük, akkor az őrölt mákot, vagy diót, egy citrom reszelt héjával, a cukorral, és pici tejjel nagyon enyhe lángon felfőzzük, aztán hagyjuk kihűlni, majd töltjük.

Ha gesztenyésen készítjük, akkor a  gesztenyemasszát összetörjük, és hozzákeverünk 1 dl felvert, cukrozott tejszínhabot. Ezt összedolgozzuk szépen, majd ezzel a krémmel töltjük meg a kifliket. Ez úgy történik, hogy a szélesebb részére kupacoljuk fel a tölteléket úgy, hogy a  massza alól mindhárom irányba lógjon ki tészta. A szélesebb részén elkezdjük tekerni, egészen végig. Ha feltekertük, a végeit picit megnyomjuk, és sütőbe rakjuk. Nem teljesen szorosan, mert  nőni fog. Nagy tepsibe rakjuk, ha félünk tőle, hogy leragad, bekenhetjük, vagy sütőpapírt teszünk alá. De nem ragad le, mert van benne elég zsiradék. Előmelegített sütőben közepes hőfokon 15-20 perc alatt kész. Elsőre figyeljük, hogy hogy sül, nem kell barnára sütni, ez úgy jó, ha szép, világos. Ha elkészült, még melegen porcukorba forgatjuk. Hosszú ideig puha, eltartható sütemény. Tölthetjük  sűrű lekvárral is. 

Vagy itt vannak például az örökzöld...

LINZEREK

Hozzávalók a tésztához: 1 kg liszt + a szóráshoz, 2 tojás, 2 tojássárgája, 40 dkg cukor, 80 dkg vaj /Rama/ zsír, vagy vegyesen, 1 cs. sütőpor, 2 vaníliás cukor, 2 citrom héja és leve, 1 nagy csipet só

díszíteni, tölteni: dióbél, porcukor, Nutella, szórócukor, lekvár, csokoládé (+olaj), 1 tojás

Elkészítés:
Elég nagy edény kell hozzá, a sima konyhai tál kicsi lesz!
A tojásokat összekeverjük a vajjal és a cukorral, majd addig keverjük géppel, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ekkor hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a citromok héját és levét és a sót, és ismét simára keverjük. Ráöntjük a lisztet és a sütőport, ezt is géppel elkeverjük. Amikor kezdene összeállni, lekapcsoljuk a gépet és kézzel egyneművé gyúrjuk. Elég ragacsos marad, de így jó. (Itt jegyezném meg, hogy hűtőben a tészta több napig eláll, sőt, fagyasztani is lehet, ha nincs kedvünk az egészet kisütni.)

Kiveszünk belőle egy darabot, enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk, amíg kezelhető állagú lesz, majd 2-3 mm-esre nyújtjuk. 170 fokos sütőben kb. 10 perc alatt sütjük.
A diós-lekvároshoz:  kb. 4 cm-es virág alakú formával kiszúrjuk, az egyik felét megkenjük tojással, majd megszórjuk cukros, darált dióval, sütőpapíros tepsiben megsütjük. Nem kell, hogy teljesen kemény legyen, hűlés közben még szárad, keményedik. Ezután baracklekvárral egymáshoz ragasztjuk őket. 

A Nutellás szívekhez: a tésztából 5 cm-es szíves kiszúróval darabokat szaggatunk. A felének a közepét is kiszúrjuk egy kisebb formával. Minden darabot (a szívecskéket is) megsütjük, kihűtjük. A teli szíveket megkenjük Nutellával, hozzátapasztjuk az üreseket. A középső részt megszórjuk színes cukorral.

A linzerhez: egy nagy virág alakú kiszúróval szaggatjuk ki a mintákat, a felének a közepét is kiszúrjuk, megsütjük, kihűtjük. A sütik közepére teszünk egy pötty lekvárt, ráillesztjük a másikat. Ízlés szerint porcukorral is megszórhatjuk.
A csokis csillagokhoz: a tésztából csillagokat szaggatunk, megsütjük, kihűtjük. Vízgőz felett csokit olvasztunk egy üstben, a csillagok egyik felét megmártjuk benne, rögtön szórunk rá kevés dekorcukrot. Alufóliára téve megvárjuk, míg megszilárdul.

Az ischlerhez: a tésztából korongokat szaggatunk, megsütjük, kihűtjük. Piros színű lekvárral egymáshoz ragasztunk kettőt-kettőt. A csokit gőz fölött ismét megolvasztjuk, hozzákeverünk kevés olajat. Megmártjuk benne a lekváros sütiket, alufóliára téve megvárjuk, míg megkeményedik a máz.
(Nálam a tálon csak megcsorgatva van a csokival, mert a lekvár nem volt olyan sűrű, hogy összetapadjon és meg tudjam mártani). 

A maradékhoz: a kimaradt darabokat és a szívek közepét simán megcsorgatjuk a maradék olajos csokival.

"Akvárium" linzerhez (én tiffanynak hívom): a tésztából lyukas közepűt szúrunk – jó nagy lyuk legyen – és abba beleteszünk egy színes gumicukrot, vagy kemény, savanyú cukorkát, ami beleolvad sütéskor. Egy másik ugyanilyet – ha kisült - ráragasztunk, de a kettő közé beleszórunk valami színes tortadíszítő apróságot, pl. csillagokat, szívecskét, stb. így olyan lesz, mint egy kis akvárium. Ha sikerül…J

Végül egy ráadás.:)

KARÁCSONYI TEASÜTEMÉNY

Hozzávalók:

• 7 dkg mandula
• 4 dkg szezámmag
• 4 dkg kókuszreszelék
• 1/3 mk. szódabikarbóna
• 2 tojás
• 5 dkg puha Rama
• 2 ek. cukor
• 1 ek. méz
• 2 mk. fahéj
• 1 mk. gyömbérpor
• 2 tk. kakaó a tészta felébe

A mandulát, szezámmagot és kókuszreszeléket aprítóban finomra darálom, hozzákeverem a szódabikarbónát és a fűszereket. A tojásokat a Rámával, a cukorral és a mézzel kikeverem, majd összevegyítem a szárazanyaggal. A tészta felébe belekevertem a kakaót. Sütőpapírral bélelt tepsibe egy-egy teáskanálnyi halmot tettem. Érdemes köztük teret hagyni, mert sütés közben szétlapulnak. 180 fokon sütöttem, de nem tudom meddig. :( Figyelni kell, nehogy megégjen!

Jöhetne ide még rengeteg édesség! A hókifli főleg, de már így is hosszú lett a poszt!

Holnap megmutatom, hogy készítem a mézes tálakat, ha érdekel titeket és esetleg még nem láttátok volna..., amit kétlek!:)

Mai feladat:

Vedd fel a kapcsolatot valakivel, aki magányos és elszigetelt!

Türelem, szeretet, békesség!:)

Vigyázzatok magatokra!!!

Manna 13.

Tegnap fent voltunk a dombon csipkebogyót szedni.

Most a legjobb az állaga, kicsit már megcsípte a fagy, használható, édes. 

Ahogy szedegettem, észrevettem, hogy Fickó is próbál hozzáférkőzni a bogyókhoz. A felső ajka fenn is akadt az egyik tüskén, gyorsan kiszabadítottam, de mindhiába, nem mondott le a szüretelésről!:) 

Figyeltem, mit csinál. Éhes nem lehetett.  Képzeljétek, nem ette meg, csak szedte és nyitott szájjal letette a fűbe. Ő is gyűjtötte. 💖

Íme az ellesett pillanatok.:)

A mai leves ismét egy finom különlegesség.

ÉDESBURGONYA KRÉMLEVES, SAJT CSIPSSZEL

Kb. 1 kg édesburgonya, 2 sárgarépa, 1 fej hagyma, 6 gerezd fokhagyma, 8 dl zöldség alaplé (vagy zöldségleves kocka, 3 dl tejszín, sajt, olívaolaj, só

1. A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk.
2. Egy fazékban olívaolajat hevítünk, megpirítjuk rajta a hagymát és a fokhagymát. Rádobjuk az édesburgonyát és a répát, megsózzuk, folyamatos keverés mellett kicsit átsütögetjük.
3. Felöntjük a zöldséget az alaplével, közepesre mérsékeljük alatta a lángot.
4. Ha már megpuhultak a zöldségek, belekeverjük a tejszínt a levesbe, amint újra felforrt, rögtön levesszük a levest a tűzről. Botmixerrel simára turmixoljuk.
5. Serpenyőbe vagy palacsintasütőbe cseppentünk egy-két csepp olajat, rádobunk egy marék reszelt sajtot, és közepes lángon addig sütjük, amíg aranybarnára sül az alsó fele. Megfordítjuk, megsütjük a másik oldalát is, közben konyhai papírtörlővel folyamatosan leitatjuk róla a kisülő zsírt. Még melegen feldaraboljuk.

Ez a sajtcsipsz nekem nagyon tetszett!:)

Karácsonykor sokan esznek halat, többféle formában. Miután a rántott halat mindenki ismeri, most egy francia ragu receptet hoztam kipróbálásra. Nekem első blikkre tetszik, még nem próbáltam ki, de lehet, hogy az idén bedobom!;)

HARCSA, FRANCIA ZÖLDSÉGRAGUVAL (4 főre)

4 szelet harcsafilé  (60 dkg),1 dkg olvasztott vaj, só, frissen őrölt bors

A zöldségraguhoz:1 ek. olívaolaj,15 dkg vöröshagyma finomra vágva, ½ dl víz, 2 gerezd fokhagyma finomra vágva, 30 dkg zöld kaliforniai paprika kicsumázva, vékony csíkokra vágva, 30 dkg padlizsán 2x2 cm-es darabokra vágva, 30 dkg cukkini 2x2 cm-es kockákra vágva, 1 db 40 dkg-os hámozott paradicsom konzerv,10 dkg magozott fekete olívabogyó, 1 dl száraz vörösbor, 1 ek. provance-i fűszerkeverék, 1 nagy maréknyi friss bazsalikom apróra vágva, só, bors

Egy 26 cm-es magas falu serpenyőben mérsékelt lángon felhevítjük az olajat. A serpenyőbe dobjuk a vöröshagymát, ráöntjük a vizet és kevergetve puhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát és 1 percig így puhítjuk tovább.

A serpenyőbe szórjuk a paprika csíkokat, a padlizsán és cukkini kockákat, végül jöhet bele a paradicsom és az olajbogyó is. Alaposan összeforgatjuk, majd ráöntjük a vörösbort. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük a provanszi fűszerrel és kevergetve, nagy lángon felforraljuk. 5 percig rotyogtatjuk, aztán lefedjük és mérsékelt lángon 25 - 30 perc alatt összefőzzük.

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra és sütőpapírral kibélelünk egy 25x35 cm-es tepsit.

A halszeleteket sózzuk, borsozzuk és a tepsibe fektetjük. Megcsepegtetjük az olvasztott vajjal és a sütőbe tolva kb. 30 perc alatt megsütjük.

A francia zöldségraguba keverjük az apróra vágott bazsalikomot és a harcsaszeletek mellé halmozva tálaljuk.

A desszert fogyókúrázóknak, egészségesen étkezőknek íródott, alakítsátok át, ha nem így étkeztek! A cukorra, zsiradékra gondolok.

KARÁCSONYI TEASÜTEMÉNY

Hozzávalók:

• 7 dkg mandula
• 4 dkg szezámmag
• 4 dkg kókuszreszelék
• 1/3 mk. szódabikarbóna
• 2 tojás
• 5 dkg lágy kókuszzsír
• 2 ek. eritrit
• 1 ek. méz
• 2 mk. fahéj
• 1 mk. gyömbérpor
• 2 tk. kakaó a tészta felébe

A mandulát, szezámmagot és kókuszreszeléket aprítóban finomra darálom, hozzákeverem a szódabikarbónát és a fűszereket. A tojásokat a zsírral, az eritrittel és a mézzel kikeverem, majd összevegyítem a szárazanyaggal. A tészta felébe belekevertem a kakaót. Sütőpapírral bélelt tepsibe egy-egy teáskanálnyi halmokat tettem. Érdemes a halmok között teret hagyni, mert sütés közben szétlapulnak. 180 fokon süssük, kb. 15-20 percig. Ahogy kicsit megkapja a szélét, vegyük ki!

Lássuk a mai jóság feladatot!:)

Figyeld meg, hányféle emberre mosolyogsz egy nap!

Érdekes! Valóban jó lenne tudni!:)

Jó pihenést, kellemes feltöltődést advent 3. vasárnapján! 💝

Manna 12.

Igazi télies idő van mifelénk köddel, szemerkélő valamivel. De még mindig gyönyörű az erdő alja a színes levelektől.

Sűrűsödnek a tennivalók, lehet, hogy kevesebb recept lesz, de igyekszem továbbra is minden nap jelentkezni! ;) Nem maradhat ki egy adventi "meglepetés" sem!

Mára hoztam húsos - zöldségeset és vegát is, válasszatok! 

Desszertnek pedig egy csinos karácsonyit, aminek már neki is állhattok! ;)

ERDEI RAGU

Hozzávalók: fél kg csirkemell, egy szelet szalonna (bőre is elég), kevés olaj, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2-3 sárgarépa, egy gyökér, kis szelet zeller, 30 dkg gomba, 1 dl vörösbor, fél pohár víz, só, bors, pici tárkony

A csirkemellet kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk.

A zöldségeket karikára, ill. apróra vágjuk.

A szalonnából kisütjük a zsírt, kevés olajat teszünk hozzá és a hagymát, apróra vágott fokhagymát megdinszteljük rajta. Mikor jól átsült, hozzákeverjük az összes zöldséget. Alaposan megkeverjük és pár percig hagyjuk sülni, majd belerakjuk a csirkét. Ismét jól átkeverjük, felöntjük a vízzel, borral és fedő alatt puhára pároljuk. A legvégén adjuk hozzá a tárkonyt, megkóstoljuk és ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk.

Tésztával tálaljuk.

OLASZ PADLIZSÁNOS SPAGETTI

Hozzávalók: 1 friss padlizsán, 1 póréhagyma, 1 gerezd fokhagyma, olaj, 3 dl paradicsomlé / 1 aprított paradicsom konzerv, 1 fokhagyma reszelve, 2 csapott tk. bazsalikom, só, bors

Olajon megsütjük a karikára vágott pórét. Közben vékonyan meghámozzuk, felkockázzuk és besózzuk a padlizsánt. Mikor picit barnulni kezd a hagyma, hozzátesszük a padlizsánt, pici vizet öntünk alá és puhára pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, megszórjuk  bazsalikommal, ráreszeljük a fokhagymát, megcsorgatjuk egy ek. olíva olajjal és 1-2 percig rotyogtatjuk. Lehúzzuk a tűzről és frissen kifőzött spagettivel tálaljuk. Tetejére szórhatunk olasz reszelt sajtot.

Végül, hogy karácsonyi recept is legyen, ajánlom ezt a linzert, ami mintájával egy kis különlegesség.

CSIPKEMINTÁS LINZER

Hozzávalók több mint 50 darab kekszhez:

250 g finomliszt

200 g enyhén puha vaj

100 g porcukor

egy csipet tengeri só

2 db tojássárgája

1/2 rúd vanília kikapart magjai

A munkafelületre halmozzuk a lisztet, egy mélyedést formázunk a közepén. A vajat beledaraboljuk. Rászórjuk a sót és a porcukrot. Ujjainkkal összedolgozzuk a vajat a cukorral, a sóval és némi liszt is kerülhet hozzá. Hozzáadjuk a tojás sárgákat, amiben elkevertük a vanília magjait, majd a vajas morzsalékkal, végül belegyúrjuk az összes lisztet.

A homogén tésztát a tenyerünkkel többször nyomkodjuk meg (magunktól távolítva a tésztát), hogy teljesen sima legyen. Folpackba csomagolva tegyük a fagyasztóba 20 percre. (A jól becsomagolt tészta eláll a hűtőben 1 hétig, a fagyasztóban 3 hétig.)

Béleljük ki a sütőlapot sütőpapírral, melegítsük elő a sütőt 170 fokra.

 A tésztát osszuk kétfelé – amíg az egyikkel dolgozunk, a másik felét tegyük a hűtőbe. Enyhén lisztezett munkalapon nyújtsuk nagyjából 5 milliméter vastagra. Borítsuk rá a csipkét és így nyújtsuk tovább a tésztát, kb. 3 milliméter vastagra.

A csipkét távolítsuk el, majd tetszőleges formájú kiszúróval formázzunk kekszeket.

A kekszeket 170 fokon 7-8 perc alatt süssük meg – gyorsan megsülnek, figyeljünk arra, nehogy nagyon megpiruljanak, vagy megégjenek.

Én ezt a csipkés mintát mézes puszedli tésztájával próbáltam. Jól bevált! :)

A mai evangélium:

Vegyél eggyel többet, valakinek adományozd el, add az élelmiszer banknak!

Kellemes, készülődős hétvégét kívánok minden bekukkantónak!:)

Manna 8.

A borcs egy fantasztikus étel! Mindig ki akartam próbálni és most találtam egy nagyon egyszerű receptet a megvalósítására! Céklás leves csirkemellel.

Nem igényel túl nagy odafigyelést, gyakorlatilag feltesszük főni az aprított mellet, leszedjük a habját, majd az apróra darabolt céklát hozzátesszük, só, bors, stb. és gyöngyözve puhára főzzük. Rögtön részletezem!

Emlékszem, milyen fenséges borscs leveseket ettünk anno Lengyelországban, vagy a régi Csehszlovákiában, mikor még északi pajtásainkhoz jártunk síelni! Persze, marhából és izgalmasabb fűszerezéssel, de ez is finom!
Érdemes nagyobb fazekat elővenni, mert mint tudjuk, minden korhely étel úgy jó - sőt,  egyre jobb -, ha áll egy-két napot! 

BORSCS

1 egész, csontos csirkemell / marha alaplé

3 kanál olívaolaj
2 közepes sárgarépa
2 közepes cékla
25 dkg savanyú káposzta
2-3 gerezd fokhagyma
1 nagyobb vöröshagyma
2 közepes burgonya
2 babérlevél
5-8 szem bors
1-2 tk oregano
fél pohár paradicsomlé
1 tk cukor
só ízlés szerint
tejföl, kapor a tetejére

A mellet csonttal együtt sós vízben feltesszük főni, majd félkészen leszedjük a csontról és apró kockákra vágjuk. (Akinek van 1 liter marha alapleve, azt a legideálisabb még hozzátenni és abban főzni a csirkét. Lehet leveskocka is, ha nincs kizáró ok!)

A répát, céklát meghámozzuk, majd julienn-re vágjuk.
A káposztát kissé kimossuk, ha túl savanyú lenne és felaprítjuk.

Az olívaolajat egy nagy lábosban felmelegítjük és hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát, hagymát, répát, céklát és kevergetés közben pirítani kezdjük 5-10 percig, míg kissé pirulnak, összeesnek.

Felöntjük a lével ( kb. másfél liter), hozzá a paradicsomot, ha  túl sűrű, még egy kis vizet, hogy jócskán ellepje. Kóstoljuk, sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babért, oreganot, felforraljuk, majd a lángot egészen alacsonyra véve, kb. egy órán keresztül finoman rotyogtatjuk.

Hozzáadjuk a kockára vágott húst, burgonyát, káposztát, cukrot és még kb. fél órát főzzük.
Kóstolgatni kell, mert ha savanyúbbra vágyunk, esetleg egy kis káposztalé kellhet hozzá, ízlés szerint, akár só is.

Tálaláskor egy kanál tejfölt teszünk a tetejére, amit megszórunk kaporral.

Ez után a tartalmas leves után méltón következhet egy finom pogácsa.

Sok évvel ezelőtt Tímeltől kaptam egy játék alkalmával. Próbáljátok ki, nagyon egyszerű, nem fogtok csalódni benne!:)

Hozzávalók:

70 dkg liszt
30 dkg margarin
1 tojás+ 1 sárgája
2 dkg élesztő tejben felfuttatva
Tejföl annyi, amennyit felvesz

A margarint  felolvasztani, mindent be a  tálba, összekeverni, hagyni kelni. Ha megkelt, akkor nyújtani, szaggatni, sütni. Azt mondták, ne legyen simára gyúrva, mert akkor finomabb. :)

Nincs túlcifrázva, de úgy gondolom, mindenki érti, aki már volt valaha a konyhában!:) Ha nem, szívesen segítek!;)

Lehet, hogy a korhely leves után inkább édességre vágytok?:) Akkor is Tímel lesz a nyerő, mert a tortája is mennyei! Ez egy cseppet macerásabb, de megér egy misét!;) Karácsonyra.

PUNCS TORTA

Piskóta:

6 tojás fehérjét 20 dkg porcukorral kemény habbá verünk. Hozzáadjuk a 6 sárgáját, 3 zacskó puncs pudingport, és 2 evőkanál lisztet. Jól össze dolgozzuk, mehet sülni. Tűpróbával ellenőrzöm. 

A piskótát majd ketté vágjuk ha kihűlt, és következő krém megy bele:

1 tojást + 3 tojás sárgáját, 3 dl tejjel és 3 evőkanál liszttel sűrűre főzzük. Ha kihűlt, akkor 20 dkg porcukor + 20 dkg margarin keverékéhez adjuk.

A tetejére gőz fölött habbá vert fehérje megy: 3 fehérje 20 dkg porcukorral.

Én még az életben nem tudtam fehérje habot simára egyengetni, hideg-meleg vizes kés, hablapát, mindennel próbálkoztam, amit ajánlottak.
Így hát a hepékből és hupákból koncepció lett, és direkt húzgálom a habot a végén :)
Kb. 2 órás móka az összeállítása, és negyed annyi az elfogyasztása :)
Ha szimpatikus és megsütöd, jó szórakozást, és jó étvágyat! :)

Végül úgy döntöttem, ha már advent és a blogomban szerepel a Tiffany név, hát minden napra jusson egy tiffany angyalka a régi, szép időkből! Sajnos nem dolgozom, de egyre nagyobb késztetést, kísértést érzek a dolog iránt...

A mai evangélium:

Segíts valakinek a barátaid, családtagjaid közül!

Szép napokat, jó egészséget minden bekukkantónak!:)