2011/02/20

Két laza leves... Mónika 2. receptje

A nagyon finom magos pogácsa után, ezt a két receptet kaptam - ami ugyan nem éppen szezonba vágó, de - még ma ki lehet próbálni - főleg, ha multi közelében laksz és kapsz friss tököt, vagy cukkinit:)  Sóskából a mirelit is megfelel - szerintem - és akkor alig kell főzni!...Egy biztos, hogy ezek tényleg böjtösek!:)
Köszönjük, Mónika!

Tök krémleves
Az eredeti recept szerint:
1 kg spárgatök, 1 mk. ételízesítő, 2 gerezd fokhagyma, 1 késhegynyi szerecsendió, 1 késhegynyi fehér bors, 1 dl tejszín, 8 dl víz.
Hát én már túl vagyok a kísérletezésen, és biztosan állíthatom, hogy tök helyett a cukkini is ugyanolyan finom.
A lereszelt tököt vagy cukkinit felteszem főni a vízben a fokhagymával, de én akár 4 gerezdet is beleteszek.
Amikor jól megfőtt, szétfőtt, vagy amikor eszünkbe jut, hogy hoppá, már biztos kész a levesnek való, akkor leszűröm, kiszedem belőle a fokhagymákat és a tököt alaposan összetöröm, turmixolom , stb. Utána ráöntöm a vizet amiben főtt és visszateszem főni. Fehér bors helyett tökéletesen megfelel a fekete is, úgyhogy én abból teszek, de csak óvatosan. Majd a szerecsendió, és a vegeta, amiből nem igazán szokott elég lenni a kanálnyi. Egy kis forrás után jöhet a kóstolás. Általában szerecsendióból több kell, érdemes kóstolgatni közben és ízlés szerint adagolni a fűszereket.
Tálaláskor belekeverjük a tejszínt, joghurtot vagy tejfölt, ami éppen van. Én már csináltam tejjel is, és úgy is jó volt.
Sóskaleves
Na, itt konkrét mennyiségeket nem tudok megadni. Soha nem mértem még le, és soha nem számoltam.
A sóskát szárától meg kell tisztítani, megmosni, és kevés olajon meg kell fonnyasztani.
A fakanállal pépesítem. Teszek alá lisztet, pirospaprikát és felöntöm vízzel. Vegetázom. Kb. fél órát főzőm. Nokedlit szaggatok bele, és tejföllel tálalom.

8 megjegyzés:

Monica írta...

Fagyasztott, reszelt tök is tökéletesen megfelel!

Tiffanylda írta...

Na, ez nem jutott eszembe, bocs!:)

Piros írta...

Miért kell lereszelni a tököt/zucchinit, ha utána ugyis turmixolom ? Nem elég kisebb darabokra vágni ? Piros

m írta...

MIndkettő izgalmasan hangzik! Ki kellene próbálnom, nagyon levesesek vagyunk.
Köszönöm nektek:)))

Monica írta...

Piros! Tökéletesen igazad van! Én azért reszelem le, mert hamarabb megfő, illetve lereszelve teszem el a tököt, cukkinit a fagyasztóba, mert úgy kevesebb helyett foglal.
Volt már hogy rántott tök helyett tökleves lett karikára vágott tökből.

Névtelen írta...

Ildi, nagyon jónak találom, hogy szebbnél-szebb Tiffany dolgaidat most mint diashow lehet látni.
Piros

Monica írta...

Én is így gondolom!
:D

Tiffanylda írta...

Mónika, köszönjük a tanácsokat, a többieknek meg a dicséretet, diashow-ügyben is, Mónika nevében is!:DDD

Üzemeltető: Blogger.

 
Design by Wordpress Theme | Bloggerized by Free Blogger Templates | Macys Printable Coupons