a tésztához: 16 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 24 dkg finomliszt, 1 cs. van.cuk., 1 citrom reszelt héja, 1 tojás sárgája
a töltelékhez: 2.5 dl tejszín, 5 tojás sárgája, 12 dkg cukor, 2 dkg vaníliás puding, 1 cs. van.cukor, 40 dkg szeder
a szederfényhez: 10 dkg szeder, 5 dkg cukor, fél citrom leve, 1 dl víz, 1 dkg zselatinpor
a torta oldalára: 3-4 ek. sűrű baracklekvár, 8 dkg pirított, durvára tört mogyoró
A tésztához valókat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk és letakarva, hűtőszekrénybe tesszük (nekem nem volt rá időm). Utána egy alacsony peremű, 26cm-es átmérőjű tortaformát a tésztával kibélelünk, villával sok helyen megszurkáljuk, nehogy felpúposodjon és kb.180 fokon, 6-7 perc alatt elősütjük, majd hűlni hagyjuk.
A töltelékhez valókat a szeder kivételével simára keverjük és közepes lángra téve, folyamatos kevergetés közben 40-45 fokra melegítjük.
A szedret a kihűlt tésztára terítjük és a tojásos - tejszínes masszát ráöntjük. A sütőben, változatlan fokon, kb. 40 percig sütjük, vagy tovább..., majd jól kihűtjük.
A szederfényhez a gyümölcsöt turmixoljuk, átszűrjük, és a többi hozzávalóval addig melegítjük, míg a zselatin felolvad benne. Kissé hűlni hagyjuk, majd a torta tetejére locsoljuk és dermedni hagyjuk.
Végül a torta oldalát a megforrósított lekvárral körbekenjük és a mogyoróval beszórjuk. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük.
Én másfélszeres adagból készítettem, nem tortaformában, hanem egy normál tepsiben és kockákra vágtam. A tojásos - tejszínes masszát viszont megkétszerezném!:) Tehát az alap receptnél szerintem még egy fél adagot növeljetek a "töltelék" címszónál, akkor dögösebb lesz!
Fagyasztott szedrünk van, amit egy szűrőbe téve félig kiengedtem, majd "szétmorzsoltam" a tésztára.
Holmi durvára tört mogyorókkal nem foglalkoztam, ez kimaradt, de félek, hogy így is pont elég kalória volt!:)
Majd jövök még, de ki kell mennem havat söpörni, mert még mindig szakad és rájöttem, ha kb. másfél óránként lesöpröm, akkor nem kell lapátolni, így könnyebb!... Nem tudom hány centinél tartunk, de sok és kezdem unni...Ez a napi program, meg a tüzelés!
Aranyember még hőemelked, fekszik, jól viselkedik. Én viszont elkezdtem tüsszögni!:(
Jó kuckózást és örömködést azoknak, akiknek nem kell holnap suliba menni!!!:)))
6 megjegyzés:
Jobbulást a családnak! Bár azt hiszem, elsősorban a süti látványa ragadott magával :) Nagyon fincsinek néz ki!
Jaj ez a sok finom recept ! Legszivesebben mindegyiket kipróbálnám, de nálunk nincs kundsaft - tehát csak mi hiznánk el, igy csak a szememmel eszek és mondom, hogy nyám, nyám !
Nálunk egy szem hó sincs, igy még a hólapátolással sem tudnám elégetni a sok kalóriát. Puszi és javulást Aranyembernek.
Hú de jól néz ki, ezt viszem mindenképpen:) Jobbulást nektek, csak pihengessetek:)
aaaaaaaaaaaa....má megin süti,a mindenit......:)))))
Jaaaj! A sütijeid! Amit a blogra felraktál, már nagyrészt kipróbáltam. Irtam már, hogy a madártejszelet az egyik nagy kedvenc???!! Barbara mindig azt kér, ha valmelyik barátnője jön.:-))) Már olyan jól megy, hogy még az édesanyám is dicséri.:-)))
P.
Már jártam itt a minap, de valamiért nem ment el a megjegyzésem, párszor próbálkoztam, aztán feladtam. Nagyon finomat és látványosat kreáltál!!! Sok tea, C vitamin lódózisban és pihenés!!!!! Gyógyuljatok!
Megjegyzés küldése