2012/01/09

Nagyanyám krumplis lángosa

Takarékos konyha  játékot hirdet, melyben krumplival készült ételekkel lehet pályázni.
Gondoltam, beírom ide amivel pályázok - még a zátonyon is megsütöttünk -, a család által meglehetősen favorizált  krumplis lángost !
Íme, a normál adag  (aminek mi kétszeresét szoktuk sütni és abból lesz 24 db tenyérnyi...)

Hozzávalók:
3 db héjában főtt krumpli áttörve
fél kiló liszt
2 dk élesztő, langyos tejben felfuttatva (pici cukorral)
kb.3dl tej (langyos)
só, ízlés szerint
olaj a kisütéshez, mert nem kemencés lesz...:)

Fontos, hogy a krumpli ne legyen meleg, max. langyos!
A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, puha, de nem ragacsos tésztát kell kapnunk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk (inkább vastag legyen, mint vékony!),  kiszabjuk, mindegyik darab közepébe két csíkot vágunk, hogy az olaj majd átjárja. Langyos helyen, kb.1 órát kelesztjük.
Amikor kb. kétszeresére kelt - egyenként kissé meghúzogatva a tésztát -, forró olajba tesszük.
Ahogy pirosodik, máris fordítható! Gyorsabban sül, mint hinnéd, figyelni kell!
Papírra szedjük,  hogy a felesleges olajat felszívja.
Fokhagymával be lehet dörzsölni, sózni, tejfölbe mártogatni, vagy akár csatnival is fogyasztható...
Miután nem teszek sok sót bele - csak utólagosan sózza mindenki magának -, így lekvárral is kiváló!
HA!... véletlenül marad, vacsorára, reggelire, hidegen is, mikrózva is szuper!!!
Szívből ajánlom mindenkinek, nem fogjátok megbánni!:)

Gyakran készítem, de fotóm nincs, csak a dunai képekből tudtam válogatni.
Közben jól elhúztam az időt..., mert nosztalgiáztam kicsit a nyaralás fotói között... De jó is volt!!!:)...
Nézegessétek Ti is, ha erre jártok és rossz a kedvetek, biztos használni fog!:)  Kedvencekre katt. és ott a Duna!:)
Sikeres hetet kívánok minden olvasómnak és jó étvágyat a receptet kipróbálóknak!:)

16 megjegyzés:

netuddki írta...

Milyen szép ez a mai nap: Mindenki krumplival foglalkozik!
(Azért a rend kedvéért meg kell jegyeznem, hogy az olaj kimaradt a hozzávalók közül.)

Tiffanylda írta...

Igazad van és köszönöm, rend a lelke mindennek! Ennek ellenére, nem jár a fél pont...:)))

Éva írta...

Nagyon guszta a lángosod!Ilyen formán még nem is próbáltam legközelebb megpróbálom ! Biztos nyáron is kapós volt a gyerkőcöknek?

trollanyu írta...

Imádom:) Hasonlóképpen készítem, de még ez a formázás nem jutott eszembe. Pedig nagyon jó, köszi az ötletet:)

MrsSame írta...

Nagyon guszta,bár inkább a sima lángost kedvelem,ki fogom azért egyszer próbálni. Sosem lehet tudni.

Illéskrisz Konyhája írta...

Nagyon ötletes, hogy ilyen kocka alakúra vágtad! Jól néz ki, szívesen megkóstolnám! Receptet elkértem...

Tímel írta...

Igazán nyálcsorgatóan hangzik:) Köszönöm!

Tiffanylda írta...

Éva, Trollanyu, örülök, hogy tudok még újat mondani ilyen szuper gasztrosoknak, mint Ti!:)

MrsSame, én meg a másikat kedvelem kevésbé, mert nekem nagyon olajos, megüli a gyomromat és alig van tésztája. Ízlés dolga! Próbáld ki!!!

Illéskrisz, - csoda receptelő! - megtisztelő, hogy Te is benéztél egy üvegeshez!:) Szívesen látlak egy lángosra, gyere!:)

Timimu.., hol vannak már az igazi, gasztro-kukkeres kaják, igaz? Az volt az igazi! Próbáld ki ezt, nem fogsz csalódni, tuti!:)

Így, a fájós ujjam miatti kényszerszünetben úgy látom, hogy a blogomban a néha feltett recepteknek, meg az unokáknak van a legnagyobb keletje, úgyhogy lehet, hogy az üvegezést hanyagolnom kéne?:) Vagy legközelebb, minden üveg mellé egy recept, vagy egy unoka jár!:D Mit szóltok?

Piros írta...

Mindig megéhezek, ha látom a finomságokat, de inkább csak nézem-ha megcsinálnám a recepteket, már túlsúlyúak lennénk.

Tiffanylda írta...

Piros, nagyon igazad van!:) Dologban és súlyban is sokkal előnyösebb lenne!:)))

Cimbilimbi írta...

Édes Ildimu, üveg marad!!! Azt tudomásul kell venned - gondolom, nem okoz nagy problémát -, hogy mindazokkal és mindazzal vagy kerek egész, akiket és amit szeretsz - és ebben benne vannak az alkotásaid! Bocsi a sok felkiáltójel miatt, úgy éreztem, itt közbelépés szükséges! Szóval sok-sok Tiffanylda-üveget kérek, de Ildistül, receptestül, unokástól! Puszillak.

Cimbilimbi írta...

Jaj, kimaradt - a lángos nyami-nyami, tuti kipróbálom a bevagdosást, köszönöm az ötletet!

Vicuska írta...

De csábítóak!!!!

Tiffanylda írta...

Cimbimu, nagyon kedves vagy a határozott közbelépéseddel!:))) Köszönöm, ok. üveg is lesz!...

Vicuska, köszi, tényleg azok, hát még ha kóstolnád!:)

Ányi írta...

Hú, de megenném! Asszem, vasárnap lángost eszünk!!

@X írta...

(Olajról jutott eszembe) bocs'
Vajon mit csináltok a "megmaradt" olajféleségekkel ?- ill. azokkal, amik már csak "kiöntésre" jók ?
Vajon ismeritek-e azt a megoldást,hogy egyes benzinkutaknál le lehet(ne) adni és esetleg valamilyen edényt is adnak ?
Bocs',de nincs időm a linket beírni. (Goggleba írva - megtalálható.)

Üzemeltető: Blogger.

 
Design by Wordpress Theme | Bloggerized by Free Blogger Templates | Macys Printable Coupons