2011/03/06

Zsófitól a 2., 3. recept!:)

Igyekezzetek, még lehet receptet küldeni a GK2-be!!!:) 
Hamvazószerda azonban három nap múlva itt lesz - most néztem komolyabban utána... - és akkor már küldeni nem, de alkalmazni annál inkább ajánlatos a böjtös recepteket.
Íme, az újabb, gyomorkímélő finomságok!

Köles zöldségekkel
Hozzávalók:
- 25 dkg köles
- 1 fej vöröshagyma
- olaj
- zöldség alaplé ( mindenképp házi, nem ám valami kis kockát dobunk vízbe és azt használjuk!!!)
- só
- zöldségek
Így készül a köles:
A hagymát megtisztítom, feldarabolom, és kevés olajon üvegesre pirítom.
A kölest megmosom, lecsöpögtetem, majd hozzáteszem a hagymához, kicsit még pirítom.
Ezután felöntöm dupla mennyiségű zöldség alaplével (azért ezzel, mert ettől lesz igazán jó íze), és sózom.
Ha felforrt a lé, kis lángon, fedő alatt főzöm, míg megpuhul, kb. 30 percig.
Ha kész a köles, kis lábasban paradicsomot, paprikát, fokhagymát, borsót, sárgarépát (egyebet...) teszek (feldarabolva) pici vizet alá, sózom és összefőzöm, de csak annyira hogy kissé megpuhuljanak, ne főljön szét .A végén mehet még bele snidling, petrezselyemzöld, és bazsalikom.
Ha kész, csak teszek belőle a kölesre és már ehetjük is! Nagyon finom és egészséges is!

Csicseriborsó krém
Hozzávalók:
- 25 dkg csicseriborsó
- 5-10 dkg vaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- mustár
- só
- bors
A csicseriborsót egy éjszakára beáztatom - min. 3-szoros mennyiségű vízbe.
Másnap leszűröm , sós vízben puhára főzöm (kb. 50 perc, nem másfél óra!!!!!:-P).
A hagymákat olajon üvegesre pirítom.
Amikor mindez kész , a borsót ízesítem a fűszerekkel, a mustárral, hagymával, majd hozzáadom a vajat.
Az egészet botmixerrel pürésítem, bár pár darab borsó kifejezetten jó, ha egyben marad!
Snidlinggel megszórva, frissen sült kenyéren valami mennyei! :-)




1 megjegyzés:

@X írta...

Derűs Napot !
magam (én( is igyekszem "orrba-szájba" (blogokba- e-mail válaszokba írni) - milyen "mozgalmas" egy hét lesz! [2010.10.hete - meg én beleértem a 11.hét elejét is- márc.15- stb. ] -Még nem jutottam el addig, hogy - vajon - mennyi és milyen "dologtiltás" lesz /illő... bár én a magam "kis dologtiltásait"- nár vagy 2-3...éve alkalmazom.
Persze, ti ( ne öregedjetek meg soha ! ) - tegyétek mindazt, amit jónak "láttok" / gondoltok !
De ne feledjétek... (- OK!- embere válogatja! ) - sok... (?) a ki nem mondott szó!
(...)

Üzemeltető: Blogger.

 
Design by Wordpress Theme | Bloggerized by Free Blogger Templates | Macys Printable Coupons