Zsuzsitól egy dupla beigli...

 
Karácsonyi  fonott beigli

·         50 dkg liszt

·         kevés langyos cukros tejben 3 dkg élesztőt felfuttatunk

·         1 tojás

·         csipet só

·         2-3 evőkanál olaj, vagy olvasztott margarin,

·         3 evőkanál cukor

·         tej szükség szerint

·         5 dkg mazsolát "megpattogtatunk" ( közepes tűzön  rázogatva kicsit megpirítjuk), majd annyi rumos tejbe áztatjuk( sütő rumot használok), hogy ellepje.( A rum-tej arányával ízlés szerint lehet játszani)

Fenti hozzávalókból rugalmas  tésztát dagasztunk ,majd kb egy óra alatt duplájára kelesztjük.A megkelt tésztát átdolgozzuk  és három felé osztjuk.Egyenként három vékony téglalapra kinyújtjuk  majd megtöltjük az alábbiak szerint.

Dió töltelék:

·         15-20 dkg darált dió

·         5 dkg mazsolát "megpattogtatunk" ( közepes tűzön  rázogatva kicsit megpirítjuk), 

·         majd annyi rumos tejbe áztatjuk( sütő rumot használok), hogy ellepje.( A rum-tej arányával ízlés szerint lehet játszani)

·         8-15 dkg cukor ( ki mennyire édes szájú)

·         tej

Kakaós töltelék:  Kakaóport dupla mennyiségű kristály cukorral összekeverünk ezzel szórjuk meg a kinyújott tésztalapot

A lapokat feltekerjük,majd összefonjuk. Tetejét cukros tejjel megkenjük, 15 perc kelesztés után pirosra sütjük.